撲面而來的夏日氣息，不僅讓人出汗還容易極度口渴，帶著一身暑氣回到家，第一件事就是喝水，再加上日常做飯、泡茶等，每天都需要大量用水。
如果不對(duì)水質(zhì)水源有一定的了解就日常飲用，在我看來，對(duì)身體是不會(huì)有一個(gè)很好的正向循環(huán)的，況且美食博主對(duì)于喝也是挺看重的。
所以對(duì)飲用水，我自己還是有一點(diǎn)點(diǎn)自己的堅(jiān)持的，如何為自己選購日常飲用的水？下面我來為大家分享。
細(xì)心的朋友們?nèi)粘Ｖ匈I水時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，瓶裝水包裝上都會(huì)特地注明：你買的是飲用純凈水，天然礦泉水、天然水還是其他種類的水。這也是超市最常見到的幾款水。
這三種水很好區(qū)分，教大家一個(gè)有趣的記憶方法，比如：
純凈水就是純粹H2O；
天然水就更強(qiáng)調(diào)它天然來自地表或地下；
天然礦泉水名字有“天然礦泉”四個(gè)字，那就對(duì)水源地的“天然原生態(tài)”和“礦物元素”更有要求，一定得是天然來自地下深處涌出的或礦井采集的水，并且對(duì)礦物質(zhì)元素含量有特定指標(biāo)。
比如悅活峨眉山天然礦泉水，這個(gè)產(chǎn)品包裝上就會(huì)明確地標(biāo)志水源地和礦物成分。
但我自己因?yàn)橄矚g美食，所以更關(guān)注的其實(shí)是，這幾種水哪種對(duì)食物的口感更好。
我平日里做飯用的最多、喝的最多的是悅活峨眉山天然礦泉水，也是我經(jīng)常復(fù)購的品牌。如果要給它來三個(gè)關(guān)鍵詞，我覺得是“水源好”“礦物質(zhì)均衡”“口感好”。
首先它的水源地是在北緯30°的峨眉山上，水質(zhì)很純凈。先是借著茂密的植被吸收水中的雜質(zhì)，然后泉水再沿著1652米的古巖石一層層下滲過濾[1]，各種有益的礦物質(zhì)元素，如鍶、偏硅酸等也同時(shí)溶入了水中。
這種礦泉水水質(zhì)不硬，口感非常輕，柔，很適合做飯，泡茶。夏天最適合用悅活峨眉山礦泉水做酸菜雞，相當(dāng)酸辣開胃。
酸菜用礦泉水先冷浸，切成段，雞腿焯水切成塊，放雞肉入鍋的時(shí)候，礦泉水也最好是沒過雞肉！
再等待個(gè)15分鐘，令雞肉與水更好的交融，這樣做成的酸菜雞，一口下去，咸香滑嫩，雞肉入味三分！湯汁鮮酸開胃，完全是下飯必備??！
視頻里提到的泡茶，也是我覺得非常能安利給大家的一個(gè)點(diǎn)！炎炎夏日，吃完酸菜雞的時(shí)候，來壺好茶相當(dāng)?shù)慕饪式饽仭：盟浜貌?，要想泡出一壺好茶，“水”就更重要了?/span>
明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分矣，八分之水，試十分之茶，茶只八分耳?！?/span>
悅活峨眉山天然礦泉水就很適合泡茶，泡出來的茶湯，在色、香、味上都能保持茶自身的特色。每次做酸菜雞，或者有客人到家，我都會(huì)泡茶給他們喝，實(shí)在是太迫切想分享這款水的實(shí)用隱藏小技能了。
“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”。我想用這句詩來結(jié)尾最合適不過了。這個(gè)不止是講一款水，是希望自己也能源源不斷向大家分享各種美食，并通過不斷努力實(shí)現(xiàn)自己體驗(yàn)人生真味，分享美食真味的愿望。
參考來源：
[1]數(shù)據(jù)來自：中國礦業(yè)聯(lián)合會(huì)-天然礦泉水專業(yè)委員會(huì)認(rèn)證
責(zé)任編輯:李斌
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