水是生命之源，每天飲水是必須的。

對我們來說，水是一種僅次于空氣的重要生存物質(zhì)。人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是水，一個成人其體重的60%-70%是水，血液中絕大部分物質(zhì)也是水分，人體肌肉、肝臟、大腦等重要器官中也含有大量的水分。

隨著氣溫不斷升高，我們在日常工作生活中聽到最多的恐怕就是“多喝水”這三個字了，但你可能還不知道，有這么一種水喝多了是會致癌的。真的有水喝多了能致癌？今天我們就來詳細探究一下。

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什么水會致癌？

什么水會致癌呢？生水、隔夜水、千滾水、剛燒開過燙的水、桶裝水……到底是哪種水呢？

答案就是“多喝熱水”中的“熱水”，這里的“熱水”是指高于65℃的水。多喝水是對的，喝水本身沒有錯，真正引起致癌的原因是它：過高的水溫，而不在水本身。研究表明高于65℃的熱水會導(dǎo)致食道癌。

這主要是因為我們的口腔、食道和胃黏膜對熱飲溫度比較敏感，50℃-60℃的熱飲溫度尚能耐受，超過65℃則很大程度上增加了消化道燙傷的發(fā)生幾率。

偶爾的高溫燙傷口腔和食管內(nèi)的黏膜尚能自我進行修復(fù)，但是如果你有長期喝熱水的習(xí)慣就會成為食道潰瘍的寵兒，潰瘍反復(fù)發(fā)作有可能最終轉(zhuǎn)變?yōu)槭车腊?。這也就不難理解為什么會將“熱水”的溫度卡在65℃了。

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哪些飲食習(xí)慣易引發(fā)食道癌?

既然長期喝熱水可能引起食道癌，那么我們就來說一說這種癌癥有多可怕。

食道癌的平均發(fā)病率在惡性腫瘤當中排名第八，我國一直是惡性食道癌的高發(fā)國家，也是目前世界上惡性食道癌患者死亡率最高的幾個國家之一，死亡率已經(jīng)占到了惡性腫瘤的第四位。

食道癌的發(fā)病率方面，女性發(fā)病率普遍低于男性，多在60-64歲發(fā)病。疾病早期患者無明顯腸胃不適反應(yīng)癥狀，當患者出現(xiàn)空腹進食疼痛、吞咽困難、頻繁惡心嘔吐、體重明顯減低等不適反應(yīng)癥狀后再到正規(guī)醫(yī)院檢查就診時往往已到中晚期，癌癥發(fā)生了細胞體內(nèi)轉(zhuǎn)移，絕大部分已經(jīng)錯過了該手術(shù)治療的最佳時期。

食道癌如此可怕，除了長期愛喝熱水、吃燙食外，吃飯速度過快、吃得過飽、經(jīng)常不吃早飯、愛吃宵夜、喝濃茶、過分喜食辛辣食品等等這些不良的飲食習(xí)慣也可能誘發(fā)食道癌。

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怎樣喝水才是正確的？

你可能通過上面的介紹心中已經(jīng)在默念，別喝燙水，別喝燙水，食道癌這么可怕千萬別讓我得上，這個夏天我就只喝冰水了。

如果你有這樣的想法就大錯特錯了。我們不能等到口渴難耐時再喝水，飲料也不能代替喝水。那么在這個已經(jīng)到來的炎炎夏日我們?nèi)绾勿B(yǎng)成正確的飲水習(xí)慣呢？

首先，明確一個概念，天然飲品涼白開水排第一，任何含糖飲料都不能代替。

其次，推薦每一個健康的成年人每天至少喝水1500毫升以上，也就是我們經(jīng)常說的每天八杯水（每杯200毫升）。同時我們大家也要了解喝水適量最好，每天從食物中還能攝入一部分水分，所以對于身體健康的人而言沒必要刻意追求八杯水。

再次，每次飲水量不可過多，應(yīng)該少量多次喝水，這樣更利于水分的充分吸收。

最后，不能為了想要追求好的口感而長期單純地喝天然純凈水。過分注重凈化的飲用水是會危害人體健康的，在凈化過程中將人體所需的各種礦物質(zhì)一并給去除了，長期大量飲用它也不利于我們的身體健康。含有足量礦物質(zhì)元素的天然水是我們更加健康的選擇。

另外喝水還要根據(jù)季節(jié)變化、環(huán)境情況進行合理調(diào)節(jié)。如果是在運動后大量出汗、所處環(huán)境溫度較高等情況下，可以選擇適當增加飲水量和飲水次數(shù)。必要時補充糖分和鹽分，避免虛脫和電解質(zhì)紊亂的發(fā)生。