碗，不僅是中國人特有的飲食文化象征，更承載著中國人一生的情感和記憶。在云南省大理白族自治州鶴慶縣，在小寶寶的周歲宴上，親朋好友往往會送上一只銀碗，寓意小孩子好好吃飯、快快長大，寄托人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。
鶴慶縣草海鎮(zhèn)新華村的董福山，是村里為數(shù)不多制作銀碗的手藝人，因為父親是銀銅器鍛制的老手藝人，在他的印象中，父親起早貪黑，靠著幫人修補銀器賺錢養(yǎng)家，十分辛苦。二十歲時，他就跟隨父親學習鍛制藏地用來煮酥油茶的茶壺，后來，他覺得制作酥油茶壺雖然可以賺錢養(yǎng)家，但不是白族的代表性銀器。隨著技藝的提高，董福山想做出代表自己民族的銀器。在一次村里的客事上，他看到主人家為滿周歲的小寶寶準備了銀碗，瞬間受到啟發(fā)，定下了要制作銀碗的決心。
“當時，新華村基本沒什么手藝人做銀碗，我也是頭一次，沒有什么能借鑒的經(jīng)驗。我跑到百貨商店買了一只不銹鋼碗，開始研究銀碗到底怎么做。”董福山回憶道。
銀碗的制作不同于其他銀器，首先要將銀子融化壓成片狀，用剪刀裁出尺寸合適的銀片，放進凹形模具中用木槌不斷敲打，形成碗的雛形；在碗上篆刻各式花紋圖案，經(jīng)過不斷拋光、打磨，清洗，一只亮晶晶、銀燦燦的碗就制作完成了。
在董福山的工坊里，十多名工匠正在機器前有條不紊地工作，這一頭還在鍛打塑形，另一頭已經(jīng)在打磨拋光，儼然是“一條龍”流水線作業(yè)。董師傅介紹說，十多年前，鍛制銀碗全靠手工來完成，是一項慢工出細活的大工程。隨著科技的進步，百分之八十的工作可以由機械代替，生產(chǎn)效率大大提高，加工坊一天可以制出100只到200只銀碗，銷往全國各地。加工坊固定用工十多人，旺季用工可達四五十人，村民在家附近就可以就業(yè)，還能學到一門手藝。制作銷售銀碗，給董福山家人及周邊的人帶來了不錯的收入。
以前，吃飽穿暖是鶴慶白族人的樸素愿望；現(xiàn)在，銀碗的制作手藝依舊代代相傳，更多人端上手藝的“飯碗”，日子越過越好。
責任編輯:田豐
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