作者：耿敏
在前段時(shí)間舉辦的內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟第十九屆賽畜會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，牛羊叫聲相互交織、馬蹄噠噠余音盤(pán)繞，錫林郭勒盟各地優(yōu)良畜種悉數(shù)亮相，拼顏值、比實(shí)力、賽膘情。
“前些年參加賽畜會(huì)，我家牛的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，一等獎(jiǎng)相對(duì)容易拿到。如今，來(lái)參賽的肉牛個(gè)個(gè)樣貌俊、體型壯，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。”在錫林郭勒盟第十九屆賽畜會(huì)上，正鑲白旗寶力根陶海蘇木照拉嘎查牧民張財(cái)培育的牛獲得西門(mén)塔爾公牛犢類(lèi)別評(píng)比一等獎(jiǎng)，他曾多次參加賽畜會(huì)，談到獲獎(jiǎng)心得時(shí)不由感嘆全盟優(yōu)質(zhì)良種肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。
張財(cái)是養(yǎng)牛大戶，養(yǎng)牛時(shí)間長(zhǎng)、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)豐富，經(jīng)過(guò)近20年的高質(zhì)量繁育，他培育的西門(mén)塔爾牛個(gè)體質(zhì)量遠(yuǎn)近聞名，家中西門(mén)塔爾基礎(chǔ)母牛的規(guī)模也由6頭發(fā)展到70多頭?！凹依镳B(yǎng)的牛品種好、質(zhì)量?jī)?yōu)，價(jià)格才能好，這需要少養(yǎng)精養(yǎng)、改良更新和精細(xì)化管理?！睆堌?cái)表示。
窺一隅而見(jiàn)全局。近年來(lái)，錫林郭勒盟聚焦建設(shè)國(guó)家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，以“擴(kuò)大數(shù)量、提高質(zhì)量、增加產(chǎn)量”為主攻方向，做大做強(qiáng)肉羊、肉牛兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做精做細(xì)馬產(chǎn)業(yè)等特色畜牧業(yè)，不斷優(yōu)化和提升牲畜種群品質(zhì)，高質(zhì)量構(gòu)建重要畜產(chǎn)品供給保障體系，助力農(nóng)牧民持續(xù)增收、畜產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。
畜牧發(fā)展，良種先行。
肉羊產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)抓好烏珠穆沁羊、蘇尼特羊的選育提高和察哈爾羊的選育擴(kuò)繁，在北部和西部地區(qū)建設(shè)以蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、察哈爾羊、烏冉克羊?yàn)橹鞯摹板a林郭勒羊中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，全力推進(jìn)錫林郭勒羊種質(zhì)資源保護(hù)利用、良種化水平提升和優(yōu)勢(shì)特色品種培育。
肉牛產(chǎn)業(yè)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)西門(mén)塔爾牛、華西牛為主，安格斯牛為輔。2016年以來(lái)，累計(jì)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種肉牛10.5萬(wàn)頭，2023年牧業(yè)年度肉牛存欄增加到220萬(wàn)頭，良改比重達(dá)到97%，繁成率達(dá)到83%。圍繞華西牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定出臺(tái)工作方案，從擴(kuò)大育種規(guī)模、建設(shè)良種繁育體系、推廣育種技術(shù)等方面提出具體措施，加快形成錫林郭勒盟華西牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展種源優(yōu)勢(shì)。
馬產(chǎn)業(yè)以馬匹養(yǎng)殖、馬匹育種、馬產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用為主，積極打造錫林郭勒Pony馬品牌——“蒙萌馬”，探索研究孕馬尿、孕馬血等馬匹副產(chǎn)品技術(shù)推廣應(yīng)用，提高養(yǎng)馬經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
目前，錫林郭勒盟建立國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)4處、國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)3處，自治區(qū)級(jí)核心育種場(chǎng)5處；盟級(jí)肉牛種牛場(chǎng)27處、肉牛核心群415處，重點(diǎn)種羊場(chǎng)10處、擴(kuò)繁場(chǎng)120處、肉羊核心群1500群，“種畜場(chǎng)為核心、擴(kuò)繁場(chǎng)為補(bǔ)充、核心群為支撐”的現(xiàn)代肉牛肉羊育種繁育體系基本形成。2021年“華西?！毙缕贩N審定命名，成為我國(guó)具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉牛新品種，錫林郭勒盟已成為全國(guó)華西牛新品種核心供種基地。
高水平保障畜產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，做優(yōu)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前端良種繁育的同時(shí)，全力抓好畜產(chǎn)品生產(chǎn)終端的精深加工。
“公司從2017年開(kāi)始由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)型，企業(yè)年產(chǎn)值逐年增高，最高達(dá)到5.7億元。”錫林郭勒盟威遠(yuǎn)畜產(chǎn)品有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該公司經(jīng)過(guò)屠宰、分割、精深加工等環(huán)節(jié)，能將一只羊變成法式小切、寸排、羊雜、羊肉腸等20多種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)對(duì)羊肉及其副產(chǎn)品的“吃干榨凈”。
近年來(lái)，錫林郭勒盟著力提高農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工度，重點(diǎn)扶持龍頭企業(yè)建設(shè)肉羊屠宰精細(xì)分割深加工生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)冷鮮肉制品、熟制品、火鍋涮品等，完善質(zhì)量控制體系和追溯體系，全面提升羊肉產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。肉牛精深加工取得重要突破，引進(jìn)培育了正鑲白旗額爾敦塔拉、太仆寺旗蒙翼緣（華潤(rùn)五豐）、正藍(lán)旗順鑫鑫源3家肉牛屠宰企業(yè)。目前，全盟有肉食品加工企業(yè)121家，冷藏能力12.3萬(wàn)噸，速凍能力1.4萬(wàn)噸/日，日加工能力20萬(wàn)羊單位。
品牌建設(shè)上，錫林郭勒盟大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以產(chǎn)業(yè)育品牌、以質(zhì)量鑄品牌，全力培育打造畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。
2020年11月，錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌正式發(fā)布亮相。錫林郭勒盟從頂層設(shè)計(jì)、配套制度、品牌保護(hù)、授權(quán)使用到質(zhì)量管控等方面精心打造，品牌影響力和知名度不斷提升。2021—2023年，錫林郭勒盟先后授權(quán)6家企業(yè)，收購(gòu)加工錫林郭勒草原羊63.3萬(wàn)只，帶動(dòng)牧民增收近1000萬(wàn)元。
錫林郭勒盟品牌建設(shè)促進(jìn)中心品牌建設(shè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了更好地指導(dǎo)品牌建設(shè)和授權(quán)運(yùn)營(yíng)工作，2024年，錫林郭勒盟制定了更加嚴(yán)格的《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌使用管理辦法》《錫林郭勒羊區(qū)域公用品牌零售渠道授權(quán)實(shí)施細(xì)則》，全面開(kāi)啟品牌渠道戰(zhàn)略，推動(dòng)品牌向優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)渠道集中。2024年，錫林郭勒盟授權(quán)使用錫林郭勒羊品牌的6家生產(chǎn)企業(yè)和3家渠道企業(yè)計(jì)劃鎖定、收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售錫林郭勒羊80萬(wàn)只以上，通過(guò)線上和零售渠道推動(dòng)產(chǎn)品進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”銷(xiāo)售。
同時(shí)，錫林郭勒盟依托資源優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，目前正謀劃錫林郭勒牛區(qū)域公用品牌的建設(shè)。
從種質(zhì)資源保護(hù)到良種繁育、從初級(jí)加工到精深加工，錫林郭勒現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基越來(lái)越牢固；從牧場(chǎng)到工廠、從草原到餐桌，錫林郭勒優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品正源源不斷走向全國(guó)。如今，錫林郭勒盟正著力在良種化繁育、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化運(yùn)作上下功夫，全力推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)奏響產(chǎn)業(yè)振興“新牧歌”。
責(zé)任編輯:郭海
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