夏天，我們走在街頭經(jīng)常會(huì)去買水喝，價(jià)格有1塊的康師傅和冰露，也有2塊的農(nóng)夫山泉和怡寶，4塊錢一瓶的恒大冰泉。當(dāng)然還有其他很多品牌的礦泉水，這里就不多說了。

小小的一瓶水，價(jià)格差別怎么會(huì)這么大？很多人買水的時(shí)候有可能想過這個(gè)問題但是沒有深究，現(xiàn)在為大家解釋下。

其中1塊錢的水，也就是市面上常見的康師傅，冰露等，他們不能稱之為礦泉水，不知道大家留意過沒有，他們瓶子上標(biāo)示的是礦物質(zhì)水或者飲用純凈水。這一類水選用的水源就是我們所說的自來水，經(jīng)過凈化殺菌后得到的純凈水，純凈水是不含雜質(zhì)，導(dǎo)電率低于10的純水。國內(nèi)的純凈水一般使用RO反滲透膜技術(shù)，過濾了水中的雜質(zhì)，既不含有益元素，也不含有害元素，可以解渴。純凈水占大桶水和瓶裝水85%以上。純凈水因?yàn)槭羌兯运|(zhì)沒有差別，所以只要標(biāo)準(zhǔn)了純凈水，挑品牌好一點(diǎn)的像怡寶，冰露，娃哈哈，景田都可以。礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上根據(jù)人體的需要，合理添加了鎂、鉀、硫、氯等礦物質(zhì)元素的水。主要由行業(yè)依照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）的規(guī)定與限量添加礦物質(zhì)水是一個(gè)水種，主要目的是補(bǔ)充水分，而不是補(bǔ)充營養(yǎng)（康師傅礦物質(zhì)水就是這樣的）。水源來自于自來水，所以其成本低，市面上1塊錢的水就是這么來的。

對(duì)于第二類水，就是2塊錢一瓶的水，一般稱之為飲用天然水。天然水（naturalwater）是指瓶裝的，只需最小限度的處理的地表水或地下形成的泉水、礦泉水、自流井水，不是從市政系統(tǒng)或者公用供水系統(tǒng)引出的，除了有限的處理（例如過濾、臭氧或者等同的處理）外不加改變。它既去除了原水中極少的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，又保存了原水中的營養(yǎng)成分和對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。泉水，山泉水，竹根水都屬于天然水。大多是地表水，所謂的地表水是指采用未受污染的水井、水庫、湖泊、或高山冰川等且未經(jīng)過公共供水系統(tǒng)處理浄化過的水源所制成的制品。由于水源直接暴露于地表上，受環(huán)境影響較大，一般都必須更嚴(yán)格地控制周圍的環(huán)境，以避免受到偶發(fā)性的污染。最為代表的就是農(nóng)夫山泉。它的水源地來自農(nóng)夫山泉四大水源地：千島湖，長白山，丹江口，萬綠湖。這一類水口感和水的質(zhì)量都比純凈水好，所含的人體所需元素也多。

第三類水就是真正意義上的礦泉水。我們所說的4塊錢的恒大冰泉就是礦泉水，這一類水指從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其他化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)指標(biāo)在天然周期波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。這一類水無論口感，礦物質(zhì)含量還是弱堿性都是對(duì)人體最有益的。

就目前來說，市面上的水的價(jià)格是按照水的來源，及生產(chǎn)工藝來制定價(jià)格的，一般幾十元的是屬于進(jìn)口水。進(jìn)口水在工藝上普遍優(yōu)于國產(chǎn)水，國產(chǎn)天然水和天然礦泉水還在使用臭氧殺菌，使用臭氧殺菌與水中的溴離子反應(yīng)，必然會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽，溴酸鹽是國際公認(rèn)的潛在2B級(jí)致癌物質(zhì)。歐美進(jìn)口水普遍是物理殺菌+無菌灌裝，無臭氧是標(biāo)準(zhǔn)工藝。

天然礦泉水水資源少，比較稀有珍貴，選擇天然礦泉水時(shí)一定要注意幾個(gè)事情，一、對(duì)比水的指標(biāo)參數(shù)，特別要注意影響敏感人群的五項(xiàng)限量指標(biāo)：鉛、鎘、錳、硝酸鹽和化學(xué)耗氧量；二計(jì)算水的硬度和礦化度，這是水的美味指標(biāo)規(guī)定的兩個(gè)項(xiàng)目，孩子不愛喝水，可能是水不夠好喝；三天然礦泉水是不是符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，只有符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的天然礦泉水才可以每天喝。

飲用水新國標(biāo)開始執(zhí)行后，天然水和礦物質(zhì)水要改成飲用水。這個(gè)也幫大家減輕了選擇的負(fù)擔(dān)，從明年起，就只有純凈水，飲用水和天然礦泉水三種。